動脈硬化の食事療法

動脈硬化は老化現象の一つでもあり、完全治癒させることは困難なため、治療の目的はその進行を遅らせて各臓器の血流障害を改善することに置かれます。外科的にバイパスを作ると言う手段もありますけれども、動脈硬化が生活習慣病であることから考え、食事療法で対処するのが一般的です。
動脈硬化の食事療法としては、まず１日のカロリー摂取量を標準体重１ｋｇあたり男性３０ｋｃａｌ、女性２５ｋｃａｌに抑えるようにし、食物についてもそれに含まれる成分などに注意して摂取することがポイントです。動脈硬化の種類によっても異なりますけれども、コレステロールが多く含まれる鶏卵、鶏・豚・牛のレバー、バター、生クリームなどは食べ過ぎないように注意しなければならず、特にバター・生クリームには飽和脂肪酸が多く含まれ、動脈硬化を促進することから要注意です。
塩辛い味付けの料理は塩分の過剰摂取につながるので血圧を上昇させ、動脈硬化や高血圧症の要因となるため、料理の味付けは薄くすることが基本です。飲酒は適量であれば善玉コレステロールを増やしますから、ビールなら中瓶１本、日本酒なら１合程度に抑えれば、動脈硬化には有効でストレス解消にもなります。
動脈硬化の食事療法は、きわめて慎重に怠りなく続けていかなければなりません。



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